Houmous de betteraves à la poudre de grillon

Recette d'Houmous de betteraves à la poudre de grillon

Le houmous est riche en nutriments et particulièrement gourmand. Cette recette vous apportera des protéines et de l'énergie pour bien commencer la rentrée ! À servir avec des bâtonnets de légumes frais (carottes, concombres), sur des toasts ou encore dans un bowl.

Preparation : 30 minutes

houmous betterave grillon

 

Ingredients pour 350g :

 

  • 100g de betteraves coupés en tranches
  • 2 c a s et demi d'huile d'olive 
  • 200g de pois chiches
  • 50g de poudre de grillon
  • 2 c a s de jus de citron 
  • 1 gousse d'ail écrasé
  • 1 c a s de tahini
  • 1/2 c à café de sel
  • 1 à 3 cuillère à soupe d'eau
  • sel et poivre

Recette

  • Déposer les tranches de betteraves sur un plat et arroser avec une demi cuillère à soupe d'huile d'olive, faire dorer pendant 30 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Mettre tous les ingredients sauf l'huile et l'eau dans un mixeur et mélangez
  • Arrosez d'huile puis d'eau jusqu'à obtenir la consistance que vous préférez
  • Assaisonner Avec du citron, sel et poivre selon vos goûts .

Cette recette se conserve au frigo pendant 3 jours, régalez vous 😋

📸 Belle photo de @chouquetteboulette

 

 


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