FAQ

Tout savoir sur les insectes comestibles

Vous avez une question ou une suggestion à nous transmettre ? N’hésitez pas à nous contacter via notre formulaire de contact ou en nous envoyant un e-mail : contact@mongrillon.com

 

Quels sont les bénéfices d'intégrer la poudre de grillon dans son alimentation ?

Car votre corps vous dit merci, et la planète aussi ! Les grillons dégagent 99% d’effet de serre comparé à la viande (FAO, 2014), tout en étant 3 fois plus protéinés. Leur élevage nécessite peu d’espace, peu d’eau et peu de nourriture. Ils sont riches en :

  • nutriments, comme la vitamine B12 qui contribue à réduire la fatigue et au bon fonctionnement du cerveau
  • fibres
  • protéines complètes (tous les acides aminés) et en oméga-3.

En somme, un super-aliment écologique et bon :)

 

Quel goût ça a la poudre de grillon ?

Le grillon a un goût légèrement boisé, qui ressemble à la graine de tournesol et à la noisette. Une fois réduit en poudre, il se marie très facilement dans une préparation. Vous pouvez voir ici plus de 40 personnes qui ont noté nos produits 5/5. 

Vous pouvez également lire ici l’avis de la chef Marine Escoffier, ancienne candidate de Masterchef, sur notre poudre de grillon et son utilisation dans les recettes. 

N’hésitez pas à donner vous aussi votre avis !

D'où viennent nos grillons ? 

Nos grillons sont 100% made in France et locaux. En effet, ils  viennent d’une ferme biologique située dans le Sud de la France. L’objectif de cette ferme: zéro déchets, circuits courts et sains. Les grillons sont nourris par des fruits sans pesticides ni OGM

Vos grillons sont ils biologiques ? 

Nous ne pouvons pas encore avoir le label biologique car le cahier des charges biologique n’existe pas encore pour les grillons. Cependant,  ils sont certifiés “nourris exclusivement avec des ingrédients issus de l’agriculture biologique”.

Existe-t-il un risque à consommer des insectes comestibles ? 

Les insectes entrent dans le régime alimentaire de 2 milliards de personnes (ONU, 2014). C’est un plat commun dans certains pays d’Asie, d’Afrique et d’Amérique du sud. D’ailleurs, même une personne qui n’en consomme pas volontairement en mange déjà près de 500g par ans à travers les fruits et légumes par exemple. Le colorant alimentaire E120 utilisé dans de nombreux bonbons est également fabriqué à partir de cochenille.

Pourquoi les personnes allergiques aux crustacés peuvent ils être allergiques au grillon ? 

La carapace des grillons est composée de chitine, qui est également présente chez les crustacés. De ce fait, les personnes allergiques aux crustacés peuvent être allergiques au grillon. Si vous êtes allergiques aux crustacés, n’hésitez pas à aller consulter un allergologue pour vérifier si vous pouvez consommer des insectes comestibles.

Combien de temps se conservent vos préparations à la poudre de grillon ?

Nos produits se conservent entre 8 mois et 1 ans suivant le lot. Seul exception, la pâte à tartiner au chocolat qui se conserve jusqu’à 6 mois.

Quels sont les apports du grillon pour la nutrition sportive ? 

Notre poudre de grillon est naturellement concentrée à 70% de protéines complètes. Pas de transformation, pas d’isolat ou de mots incompréhensibles pour obtenir une poudre protéinée. Nos grillons élevés avec amour et respect de la nature, grillés puis réduits en poudre.

Un super aliment naturellement allié du sportif :

Notre poudre de grillon :

  • contient les 9 acides aminés essentiels ou BCAA, essentiels à la construction et la réparation musculaire
  • est riche en vitamine B12 qui contribue à réduire la fatigue, au bon fonctionnement du système nerveux et qu’on ne trouve pas naturellement dans les protéines végétales
  • est riche en fibres
  • est riche en oméga-3

 

Vous pouvez lire ici les 10 raisons de consommer de la poudre de grillon par Men’s Fitness France et notre recette de smoothie à la poudre de grillon.